Preparemos unos ricos palitos de ajonjolí o semillas de sésamo, además con un rico sabor a queso, tan fáciles de preparar y tan deliciosos que tal vez no alcances a pensar con qué acompañarlos... pues se terminarán en un dos por tres...
Ingredientes: (24 porciones pequeñas)
1 y 1/2 Taza de Harina
3 Huevos
1 Cucharada de azúcar
1/2 Taza de Aceite Vegetal
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Taza de Mezcla de quesos rallados (cheddar, chihuahua y manchego)
Ajonjolí el necesario
1 clara de Huevo para barnizar
Páprika o Pimentón para espolvorear
Albahaca, romero, tomillo, u orégano para espolvorear
Procedimiento:
Más fácil de preparar la masa no se puede, comenzamos batiendo los huevos con el azúcar, sal y el aceite, cuando tengas una mezcla un poco espumosa, añadimos el harina cernida y mezclamos; para concluir agregamos el queso rallado, puedes utilizar del que tengas en casa, si no deseas añadir lácteos, puedes omitirlo... yo utilicé una mezcla de queso que consigo para las ensaladas.
Cuando tengas todo integrado, formas un bollo y vas tomando pequeñas porciones, y haces unos palitos del tamaño que desees, yo los hago chiquitos... los voy acomodando sobre una charola engrasada y los barnizo con la clara batida, con la ayuda de una brocha, y espolvoreo las semillas de sésamo encima, puedes hacer distintas combinaciones, añadiendo a algunos palitos un poco de páprika o hierbas de olor en polvo y le darás un rico sabor a estos palitos, también quedan muy ricos con un poco de queso parmesano y ajo en polvo....
A mis niñas les gustan mucho solitos, pero pueden servir muy bien para acompañar alguna crema de verduras o alguna que otra tabla de quesos y carnes frías, en verdad son deliciosos!!
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