Picadillo Dulce para Pavo o Chiles en Nogada

INGREDIENTES: 

1 kilo de carne de res molida (puedes combinarla con carne de puerco) 

3 jitomates picados en cubitos

250 grs de Frutas secas de tu elección (acitrón o biznaga, orejones de chabacano, durazno, etcétera, todo picado finamente)

1 manzana picada finamente 

1 pera picada finamente 

100 grs. de nuez picada 

100 grs. de almendra picada sin pelar 

1/2 cucharadita de canela en polvo recién molida 

1/2 taza de azúcar 

50 grs. de uva pasa 

Sal y pimienta al gusto. 

Ajo en polvo o 1 diente de ajo finamente picado 

Procedimiento: 

Se cocina la carne sazonándola con sal, pimienta y ajo, en su misma grasa, cuando está cocinada, se agrega el jitomate y las frutas picadas, se sazona con canela en polvo, nuez, almendra y se le agrega el azúcar, se deja cocinar hasta que se sazone muy bien, y los sabores se integren. Lo puedes utilizar para rellenar Chiles en Nogada, Pavo, Pollo, o comerlo solito sólo con arroz blanco.