Hoy prepararemos un rico entrecot de cerdo con elotitos en una salsa con un ligero sabor a chile chipotle con elotitos y queso.. es muy rico... esta receta me la enseñó una señora a la que quiero mucho, alguien que siempre ha estado para mí y para mi hermana desde que mi mamá murió, madre de unas grandes amigas con las que crecí, se las quiero compartir... es fácil, rápida y deliciosa!!
Ingredientes:
6 Chuletas de Cerdo o entrecot de cerdo ahumadas
1 lata de granitos de elote
1 paquete de puré de tomate mediano
Queso asadero, manchego o Chihuahua al gusto en trocitos
Chile chipotle adobado al gusto
Procedimiento:
Se cortan las chuletas en cuadritos y se ponen a dorar en su misma grasa, cuando están un poco doradas se agrega el puré de tomate y el chile chipotle, hay que agregarle 1 medida de la misma cajita del puré de tomate de agua, se le ponen los elotitos drenados, el chile chipotle al gusto y el queso picado, sazonamos con poca sal, pues la chuleta ya es salada, se deja sazonar y listo!! a disfrutar... qué les parece esta receta tan fácil y rápida para cuando no haya tanto tiempo...
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